豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：公仔箱論壇, p+ H, E L$ z# |, K3 |2 k
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
( z b$ _+ I+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 i" b9 G) z
3.加入蠔油及少許烏醋調味。: Z3 ~$ b f I
4.起鍋前加入蔥花即可。3 R4 T; [; A3 h/ t6 [$ o- n( c& L. O) ~6 d
4 V& g% C/ p/ _/ n: }熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 j; C. d8 k1 E& j' C
熱量：235大卡tvb now,tvbnow,bttvb; X+ p# R" J0 o. k: X
醣類：19公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I* C S# Z# }8 |
蛋白質：16.2公克
7 W$ @; Q4 z/ Y: \4 J9 F公仔箱論壇脂肪：11.2公克
A9 K4 @6 V9 Q2 [, Y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克" _. W, B+ X$ k. L! O" W5 J
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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