豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋tvb now,tvbnow,bttvb! x# n$ K' F& t) l( ~4 P/ O) i
7 x# F# l. s6 ]/ ~, b製備方式：
' t9 H* z% W1 w: q5.39.217.771.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。: a, [2 I1 H% L2 s
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.77; ]4 O R* g4 O6 J
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
3 B4 M5 f5 t3 B+ x- s* K" U0 b! J4.起鍋前加入蔥花即可。
1 u4 \0 K2 ~0 `* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! J4 s. J/ ?# N- a2 M9 J; U" r
熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( z* g9 v# h$ H" Q$ j' D4 F
熱量：235大卡
# G4 ?, X2 t& N醣類：19公克5.39.217.77: v; q) N( s; ~! r [) U1 b
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb. U# n- ^' J3 [
脂肪：11.2公克/ J9 s) l. \5 E4 Z9 y: f9 i
膳食纖維：5.4公克/ U( P" p5 N7 g% |" Q
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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