豆腐燜茄子（2人份）
% B$ e. ]7 q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H7 n8 [- D) U# d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇, f3 i3 g) i' |5 j6 ?# f! l+ a
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製備方式：, F2 b) M5 a( ~% e: k8 R
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
0 F, Z- b; p# y- T# j6 F- m- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
5 M! R" ]. b# W4 B: A$ _( n5 E: a; z, g3.加入蠔油及少許烏醋調味。
+ {" \* R+ X1 X/ ]0 J4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) |! V/ h7 m# H9 u c% P9 C1 F
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熱量分析：, k7 j* U; ^! _! t6 G7 p
熱量：235大卡
5 j% _ m, F" g6 x1 W' d W醣類：19公克
) e" b4 s. Z2 G5.39.217.77蛋白質：16.2公克
, n" U+ a1 E8 H5.39.217.77脂肪：11.2公克公仔箱論壇& O3 y) a$ G- C1 B
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇 t, `& V) n- Z- y
* { i* y- O! Y: Y' M! v7 {營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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