材料% |& d3 g& s$ o. X# j* w" }9 l, y; A
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
`4 y$ R- ~' x& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 F2 [; J* B- F. S
8 }4 u: [8 b7 t* b# w做法公仔箱論壇0 g6 }# _) N4 g3 G5 E: i5 X
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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* r$ j' R+ I. e' X- p( S6 ]- z# ^2.子薑切絲，備用。
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+ m2 J. E _' V& x5 u: K公仔箱論壇3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M* R1 C" N" ~" n! D; r
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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