材料
+ J2 g/ ?# J' Y% _通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇. K0 V @" s1 ~5 w* H
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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+ b7 U$ p! z8 x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。- p' {& b0 V: j9 K& j, L2 _6 {' x k
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇- D0 _' b( A; l
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 公仔箱論壇5 W+ M. D7 h! s
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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