材料5.39.217.774 A/ t8 i! ~ {! s0 F7 L' k8 D0 E/ v
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許公仔箱論壇% O* j) T5 t0 |2 O0 E# ? H4 a
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' S# c" O7 @: o0 q公仔箱論壇做法
7 {' o6 Z" N" j; z公仔箱論壇1.翠玉瓜切段，再切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 v' L' p5 Z# _% K, j! K y' b
: Z# I0 h" D0 h; f: M' i; {' [2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。5.39.217.778 e- Q: @3 a- _' v) ~
4 d7 y( g# U% a6 P3 W, k/ A5.39.217.773.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
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6 D! u/ X( d0 V8 ]( M BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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0 @1 q+ B* W) F v+ V5 {5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; R5 v: Y" a' H8 S, Y7 X) i" P
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。5.39.217.774 F6 ~# @+ ^0 l
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' q1 u3 i8 V* s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。5.39.217.77, B" _; s- C; ~5 s
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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