材料
, @# B' f1 P/ h% A9 o! j8 h& S粟米片適量
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& j( v9 @" o4 s$ P3 g5.39.217.77榴槤芝士醬公仔箱論壇( r$ W3 y: X* k8 f7 p' [
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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南瓜番茄肉醬tvb now,tvbnow,bttvb) b/ [8 L/ Z: S, r
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量+ l/ F- ]: F2 z* W
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牛油果果仁醬$ o8 i, k+ y) I% F. H% l! ?" ` g, y
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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1 B( g4 [% d% f: b; C做法公仔箱論壇- l7 E4 U8 U, ]/ u- c( j4 p
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。1 u% N/ e: M8 c: M: P3 @ G
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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) N6 @& ^$ r' J' `, f! C4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可5.39.217.77+ l, N& `( I& w ~
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貼士- Z P/ a' }5 s& m) P, I+ Y
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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