材料5.39.217.77# c2 V3 w# V6 J q- r! k; n! F! S; q
牛腩 600克
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醃料
0 U1 C( L! u, B( K$ M9 w! s公仔箱論壇鹽/胡椒粉/橄欖油各適量公仔箱論壇6 z3 E5 q( I& P- m5 f5 Q) P. T) g
& d) C& R4 O9 u* s; J+ t6 @$ W, y! \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) L3 [: h: K& t/ I" q
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許5.39.217.77" |7 Q8 ^% C) W0 P3 J
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. j# f) X$ f6 S4 _' P0 f. {, n# ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; q/ z: b: q/ V _& @5 m
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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! m2 h! j ^% B# x, T5 v5.39.217.772.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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