材料
' }& h O! f9 W( `牛腩 600克公仔箱論壇2 N. v7 X9 J% T% |( [) c p: X
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醃料+ M$ ~9 p1 j! S0 V
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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4 l; f0 L* t- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
: L3 W* q, P9 d: a+ |& k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許tvb now,tvbnow,bttvb" D: \2 d. j+ @' q' B3 `! T! ]7 m
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做法公仔箱論壇; }% t1 A+ J8 s( k! S, }( [
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。( e! Z/ l9 _9 `# G& u; U* H N
; F' e" C0 v" K; W- I, c3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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& Q6 ~4 z/ r! u' r4 a5 r% f3 ]6 ]5 {公仔箱論壇貼士
0 u9 L- d7 I- `# h9 S2 B3 J牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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