材料
2 ~+ W% J6 V6 A4 f' p日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升公仔箱論壇6 y; m( A; z+ y e; E% G& N& Z
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6 `1 V# {( `7 P$ E' \" {做法
7 R: H) c0 C5 U: q: f1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。5.39.217.77& y+ G, m8 a$ s0 H4 v B
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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6 v: ?# m4 _" }+ Z( |, s5 g k. m5.39.217.773.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。tvb now,tvbnow,bttvb; S" ?4 R' E2 U
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。公仔箱論壇4 {* W) r( A5 b
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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