濃情巧克力蛋糕
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| [tr] | 【材 料】' Z9 I/ L7 u( S( m4 ?
| | 杏仁膏 | 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ }" I, u- }- L4 f" [1 j% a
| | 細砂糖 | 240公克
* H$ o$ m, ]' b9 h; ^$ \* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 全蛋 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 L: P* {. M% H0 [( l z; o
| | 牛奶 | 200公克5.39.217.77' T# \2 v, _5 G% x/ `
| | 低筋麵粉 | 300公克
+ P9 V! x+ v# M( ]: |3 v$ h5.39.217.77 | | 可可粉 | 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' x" b! T8 o! }) a% \
| | 泡打粉 | 2公克公仔箱論壇6 ^8 L, E$ X+ W6 h+ f3 H
| | 巧克力 | 100公克
% I# J W; M* m" l0 u7 ~, f! z2 d: Q7 F6 qtvb now,tvbnow,bttvb | | 發酵奶油 | 260公克
1 |4 J+ S( u X1 I* b- }, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 內餡： | | 鮮奶油 | 適量! j+ Q6 g; h* E# h
| | 黑櫻桃醬 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb; \' x! [; `9 v( V; l& w& l F, O3 S
| | 裝飾： | | 巧克力淋醬 | 適量公仔箱論壇- k# R7 x1 K! n( J E
| | 手指餅乾 | 適量
9 r- k& }* [: n" K3 l: W7 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶油 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 I' a; R5 F5 t* `4 Y7 X; W( U
| | 軟質巧克力 | 適量
p% n% z2 x# R' c | | 杏仁果 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
+ K" l6 U# s7 N0 m& C3 j公仔箱論壇 | 2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
' z. Y4 n& C+ R; y( |tvb now,tvbnow,bttvb | 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77 v7 j! D* e5 q$ J% i2 h
| 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, B; E+ ^. [$ v
| | 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇: r$ M' y* @2 C+ G- `* B
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
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發表於 2007-10-1 01:08 AM
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