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【材 料】5.39.217.77" k) ]$ \, ~* S9 ^4 j; W
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| 杏仁膏 | 200公克: }5 J, Z9 w4 F* W
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| 細砂糖 | 240公克 O @" q2 O( Z. z
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| 全蛋 | 300公克
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| 牛奶 | 200公克
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| 低筋麵粉 | 300公克5.39.217.77( w: `, h$ T! o/ D O! V
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| 可可粉 | 50公克
2 @, H; c# q/ U% j, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 泡打粉 | 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 [0 O6 M7 ~4 Y8 I% o
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| 巧克力 | 100公克- q. F6 D( V, b% J+ E
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| 發酵奶油 | 260公克公仔箱論壇. E: D8 s: p7 q) B( F
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量
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| 黑櫻桃醬 | 適量
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| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 @+ t0 U1 }. S& \( d R
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| 手指餅乾 | 適量公仔箱論壇* W: E/ y' V5 s* l3 f- v- N
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| 鮮奶油 | 適量
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| 軟質巧克力 | 適量
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| 杏仁果 | 適量# j8 s) v: r4 w- U6 B3 r
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% D& p) Q3 K- V' k# E6 p) m
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 R" H' X+ s) f4 @5 B
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇8 ?( ^4 Z/ U, i* H: U7 [8 V, P! D" g
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
- Z' k6 n! {1 z/ T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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