材料6 D n* {) x4 a5 W% i6 R }" s: }2 O
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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# k( D8 G8 S4 \3 {% a4 @! k" e做法公仔箱論壇2 V7 h* Y/ X. E% q
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W' I5 T5 B( Z+ z' e. j" L8 ~3 P
3 F( o0 d( v) E1 k# c& s2 Y# }2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
7 ^" y- K6 b J5.39.217.77公仔箱論壇1 I+ Q% W1 n: n8 N- p9 v) E: N
3.灒上白蘭地酒，上碟。
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- m5 P9 K. E- W4 ]2 Q/ q; H5.39.217.77灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇& Q) [( a* o1 T% @9 U. K
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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