材料5.39.217.77" B; n, C+ k$ ]: ~# b
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法5.39.217.777 \" S. a! n# ~ H5 ]# |
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。/ [/ L5 {7 ?$ o! U$ T4 P
) [: `. a% F% y+ J. O: M公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。. k5 Q M( n+ K* d2 m1 a
1 F" b+ r& g8 O1 a( j% B% O公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- \. |2 X3 Z9 f" Z
2 c2 s3 {7 |1 P. m% o& ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ d; v1 o: U- l) qtvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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