材料
' l. t8 I8 p3 L; _. a6 ]; x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克公仔箱論壇# a7 T" G) N; g" `
7 w) N0 H: s: k- {8 l吉士忌廉' f# v0 `8 {8 r
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ T) p3 S! x9 U3 Z8 D6 r2 |# a! s S
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裝飾
; l, B" U" }; |+ K+ s士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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" b, C( Y7 {$ t/ s- ?$ D做法
) U8 W( d6 Z: J/ [公仔箱論壇1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 e8 O" @& ~% ^6 }4 _$ C( r- K L
) g/ m. M9 U5 _# p* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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