材料5.39.217.77" e: t. m' l' d- ?, ?
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克# ?- K! p1 F# u4 ?- l# I
7 y% ?0 a/ }1 k. D4 b; l/ r夾心
' b2 V* v! [1 T7 }5 H0 ~4 \忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
& K9 J/ Y6 Z) j. ?5.39.217.77& @" _& [6 O- {0 @* ^+ {
裝飾
( X `: i; f; I9 k士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.77( J* y, N0 d! @- x# s4 r p0 d; a% V) W
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$ f! ^6 U, o5 G7 |做法
' I/ y; G' p1 e5 v& `5 ^+ R$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 X* r6 I! x1 T/ D$ u& F% W
7 b1 v. ]% c& m7 e" X' a% F2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& m8 I8 d+ q
' Z. f( N. c- f& m5 Y5 t! m7 O公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, C- { @! b& R) s
: _7 n* Z) ]" H3 p: c" y8 I公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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/ J5 k+ z5 {& j( C$ V2 C0 `" ]5.39.217.775.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
1 H: U+ J) v2 ], L% p: S/ q4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& C4 }' ]; @( B; h0 b4 P ~
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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. c- a0 Z$ R% i; q' ?) ]- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! n: V" }. [" x* F2 h
貼士
+ W, }, d) u$ n9 l9 D公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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