材料公仔箱論壇5 B! l) M! Z5 g2 I- p
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
% x" c' {% D$ O/ n# f
, d6 Y& I: O* L' S) [夾心
0 h6 k6 i, A' B; ^5 y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
1 s3 X9 y/ ~7 w5 c4 e5.39.217.77
! r2 [, ~$ r9 P5 I7 Q4 w; l9 J5.39.217.77裝飾
+ M7 I! y2 L1 O& D* H士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.77! ~. }3 l5 g% S
公仔箱論壇* U, C3 ?6 o& ?8 Q- D0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) {1 s! H- B* x9 ?0 o4 E4 H( p! k9 d- m
做法
* Y8 ~" I5 i7 I( f公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇% T# ?5 t* D6 x
/ t9 _! d5 r9 R2 ]/ s) C. _2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。5.39.217.77$ `1 P6 ?$ \/ \
' `% I7 h) D# B1 a; N0 a* h
3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
# R# y7 ~* I+ `' L7 d& t' ?; s9 O5.39.217.77
% }, Y3 Y( F5 i7 R# q4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇+ b6 B8 R( p" h2 z7 }5 v4 O
5.39.217.772 _6 v; J, J. ~5 N b1 U7 p
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.778 _+ t K- O& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 R2 q4 q) a* L; X5 K
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
0 ^7 D" Q0 I+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i4 S, N+ A, X* f! X5.39.217.77公仔箱論壇" X5 a" @9 U( ?
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 s9 n2 H" j0 m( L3 T' ]
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
& l( k1 R x1 E; I6 h- S公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 