材料
" {+ m! G6 C/ H8 u9 y& B Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 k! i" d. i- D1 \
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杏仁軟餅公仔箱論壇' j2 r$ n8 e2 e
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬+ M! q; l/ F# H; K( q
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 s- `4 y8 }9 T5 w
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撻底5.39.217.77- Q3 `3 R0 S1 I+ {! t) l- V
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許; y. X! d2 C: Z" ?
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做法
6 H: W) Z6 e+ \8 C! Y/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。$ Z& o* r/ h! S) E
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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1 S3 \: \+ R* z3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! J5 C" d% H! f' m4 Q2 J. Z! S2 M
3 x6 o( |" Q5 [/ t5 h公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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- W8 ^0 A' B; B' M6 g' P! m5.39.217.775.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。 X# `2 U4 Q8 R* O
6 S; x- F; c" C8 l6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。6 {+ l$ n1 M M% [0 i
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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