材料
, j6 Z9 F$ ~( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
5 ]2 e6 I" e$ r) o: \5.39.217.77
5 t3 S% a8 ?3 T5.39.217.77杏仁軟餅
. w2 H( B) F1 ]tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
6 }) t v& p+ \0 {: @; I
* \& k$ B) [& U公仔箱論壇吉士醬
( t, d$ u, s+ K7 L. m/ m吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
$ G4 L: ~# l5 K5 p" Wtvb now,tvbnow,bttvb2 e O) i6 ~, c) S) m
撻底
) W3 ~3 Q' D2 i4 O1 E! X麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
* h& y% [ B9 T& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @- V& N! @. g& e. s. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 } S0 E- f
做法
( ~; `5 s3 n3 _; G, y# U1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
, y0 H6 G2 `. Z( v; A% t v5.39.217.77
7 k- y7 l: G8 d. t/ O! E公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
g' N1 j" x4 w& Wtvb now,tvbnow,bttvb, ~% r2 [7 o# U
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
; i+ H7 h7 U+ M/ n* _6 i! F6 J3 {! Atvb now,tvbnow,bttvb
9 d$ x% @7 I% f4 w: S/ |5.39.217.774.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
# K0 A+ C# @+ X7 x3 B& z0 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! U% z! x' C% a( g8 f/ l
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ [* y4 `, w4 x, j1 r4 t
x% P0 l+ }" x
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
9 n1 S# E6 `1 h' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! z3 @1 [: R& _$ x! p* k2 [
7 l1 L! O" u$ L; V. u貼士" Y$ y& V6 t: ^" A1 ?7 _
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
/ [. i- p& c4 ] P公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 