材料
$ o/ a6 B9 x& |- K: @! v5.39.217.77澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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J& I7 D0 ^6 ?% n# v公仔箱論壇餡料
1 D" k$ r3 H. H. [- g& K公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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醃料
. u+ ~+ D& U; m$ S% z9 e& L, e3 K) V* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.774 e1 ]+ W2 x. R3 p- }- F" X/ f
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其他5.39.217.77' R' t/ }% J/ n% p5 x# ]
生粉/紅蘿蔔粒少許5.39.217.77! \ S7 y1 a9 c: I
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5 U# [: F! Y- @7 F, O4 Y4 a公仔箱論壇做法
8 g" S& q" v$ ^5 D1 _9 u5.39.217.771.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。3 j- Z4 }! j9 X
0 b) ^. C% w5 R3 G# U+ a; S0 \( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 L: J. Q+ G, { h* X
5 i g$ S' e1 M/ T公仔箱論壇5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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