材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 & U/ r$ G2 s; Z( X7 N& l& w
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調味： tvb now,tvbnow,bttvb& z% i: ^) y w9 `6 D
" [: J4 P% h3 k魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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" R% |& ?( q* w6 s, f6 R8 {( ztvb now,tvbnow,bttvb製法： 公仔箱論壇( f6 c, L$ }$ U5 N- B2 ?3 |4 H0 P: u
/ T- ^4 H+ s) n1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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- s! R5 L& `; |公仔箱論壇2.將芒果及洋蔥切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb- p2 [4 R' M8 Z( s5 Y* [% j! y- h
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 7 C% A1 j7 y3 S9 _9 C
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 公仔箱論壇, c* _8 c8 R% P* n: ~% E
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 tvb now,tvbnow,bttvb- @; G9 U' _/ }: D# Q# I
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。 |
發表於 2007-9-29 08:22 PM
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