鄉村蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
# G/ }* I1 ^4 ~6 ^/ t0 @) Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 高筋麵粉 | 145公克
% `# F( S& A3 U3 T | | 奶油 | 145公克5 Q: z. u4 g7 f H
| | 糖粉 | 101公克
. z2 K4 n E3 b# Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 蜂蜜 | 43公克tvb now,tvbnow,bttvb& A+ v6 t" Q8 N/ d
| | 乳化劑 | 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 w, v. ^7 n
| | 鹽 | 3公克: O! n! ~. G# ^+ b
| | 奶水 | 14公克公仔箱論壇" O! O/ A3 ^0 |* T
| | 全蛋 | 145公克
+ r. L' n" A* i% H& S1 Q, B | | 田園粉 | 50公克
" ^1 e) o* w' F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。* \6 j! C) K! ~/ R& t/ I7 d, X
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
8 L$ ?' L1 d3 o$ `% }' K' |7 {公仔箱論壇 | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。% D$ c3 f- R) N% E; r
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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