[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 5 L# k% l) V$ @# P) b5.39.217.77
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ D. R7 n8 x, t
奶油	145公克 ; n1 {4 Z" y0 n/ R4 j) \' n& n
糖粉	101公克 # Z; b! L% x0 @- O& z4 k4 F5.39.217.77
蜂蜜	43公克
乳化劑	4公克
鹽	3公克, L# [5 Q! e$ M( U
奶水	14公克5.39.217.77* x1 ]( q( R; G. e
全蛋	145公克公仔箱論壇8 O; D7 a9 f3 S) m. m2 L, Z
田園粉	50公克5.39.217.77 e& c# t2 s6 w9 T- n8 t2 v) v; h

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" ~1 L, ?2 @' V& j

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

1 評分次數

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