[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 9 \|& S/ Q, S! v: S& m
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇9 T Z* L+ s. \|2 v
奶油	145公克5.39.217.77 ]9 B# }3 B2 x1 T: @2 m
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ \|) n2 Y% H$ H, `6 D4 \
蜂蜜	43公克 , h; ~9 S! S* D( A$ N a
乳化劑	4公克 8 S3 x& c1 T0 v
鹽	3公克 - t* R* [/ v2 x% a& ~5.39.217.77
奶水	14公克公仔箱論壇1 \: ]% q4 W. A: \- ~ N
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 M9 `7 ?' u% b; W E
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& }+ \' {, \

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.777 \" |1 N7 h; \

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇9 U' ^/ C) z9 J8 V) S* h6 W+ b- V

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。) q2 \! p- T. T; N' i0 Z

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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