大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( M; M8 Z/ h2 _
1 K! u. k' ?& F; @% W
| [tr] | 【材 料】( K, f4 V5 u; I
| | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克
, A, U# a. T+ F- { | | 牛奶 | 14公克
- \, U. l; y5 \ Utvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 10公克
# a& {$ n0 s& c9 \: ]4 d; z | | 杏仁角 | 30公克
6 c( ]7 a+ q+ u' |' M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 奶油 | 30公克
6 r7 n3 W6 U- t' Y; \+ M: O | | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克
: q) a. ~" I9 z! Z6 n6 S" H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 細砂糖 | 110公克
3 p# R3 ?2 m3 {/ S9 \公仔箱論壇 | | 全蛋液 | 239公克
" w6 p9 n8 A! v2 e5.39.217.77 | | 奶油 | 24公克+ c( X, M; Z7 U$ T& Y) C; v- e
| | 玉米粉 | 19公克
7 Z! e+ P2 r0 `7 |# m5 B$ E! ptvb now,tvbnow,bttvb | | 柳橙汁 | 10公克
3 p4 _2 X: |3 s | | 可可粉 | 10公克5.39.217.77( I: K* b b: C0 |" o E2 K
| | 熱水 | 20公克 n: D" F; U: p y# v
|
| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 a+ b& c+ @( \( B; X5.39.217.77 | 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H& L/ j0 w# V5 ?$ ~, \
| 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 ?% T7 U7 ^1 ]1 v( l5 u0 G5.39.217.77 | 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ t# Z% m( d2 l0 _9 P
| 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 M/ E$ F4 R9 A5 e& L' q/ p! Stvb now,tvbnow,bttvb | | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
|
發表於 2007-9-29 06:36 PM
| 
發表於 2007-10-16 06:29 PM
|