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marcus0828

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發表於 2007-9-29 06:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕5.39.217.777 \8 M( `9 z* Y, F" P; q
5.39.217.776 P! q' q4 u7 p' K

[tr]
【材　料】
4 S1 C. K6 `; D9 q% J# x( g6 s4 I
餅乾底：
消化餅乾146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, V4 g) D) H3 S  c4 h! q0 B
牛奶 14公克5.39.217.77% V9 [; S% \; e# ?! Q4 b+ W
糖粉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 n. w7 V. p& U
杏仁角 30公克2 B# c# p$ z! F) m- h) k
奶油 30公克
  E' d6 V; ^- N' M1 z6 q' Ctvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪479公克3 w% z( X( j! t. A0 q
細砂糖 110公克
2 o+ t; p. o. K4 |4 j- t# Y) E公仔箱論壇
全蛋液 239公克
7 p1 N! [: ?! a9 }1 }+ Utvb now,tvbnow,bttvb
奶油 24公克
  I1 a' S) Q9 E/ i2 C
玉米粉 19公克( S5 P; R( a  d; {! |' B
柳橙汁 10公克
* `+ s" b2 a0 }7 h  a  _
可可粉 10公克; S4 v* D' V. @1 N  }
熱水 20公克公仔箱論壇3 ^- N1 t  B; c; `4 T
【做　法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) c* Q% T8 K% w# i9 }/ ~
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇. @7 P- K& X7 j' d# h4 v) ^- U
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# c7 g1 l: ^$ k* j, N  b' O
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g( L/ @  K1 o- ~% r% f
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 ^' E  ^1 Z( O
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備　註】
[size=\"2\"]份量：6吋2個
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發表於 2007-10-16 06:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
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