大理石起司蛋糕5.39.217.77# A& ~1 u; I% C, K$ E+ P' u4 R
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| [tr] | 【材 料】
8 b3 h7 J! O2 P+ ktvb now,tvbnow,bttvb | | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克 N; e! l! C& y5 t
| | 牛奶 | 14公克
! G+ O& T, p: c; ?) i( H+ o+ s4 h' l | | 糖粉 | 10公克2 j8 r( y! S# ^; B0 w
| | 杏仁角 | 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! f6 p# U" ?; W/ E, I
| | 奶油 | 30公克
' e5 G& p8 }* i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克: n% e+ E5 B- x( P( L) Y
| | 細砂糖 | 110公克
9 t2 y8 ]( x9 m6 M% X: o1 M5.39.217.77 | | 全蛋液 | 239公克
9 i2 Q, H/ X' l5 g/ r* j | | 奶油 | 24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N z$ f! i g
| | 玉米粉 | 19公克
5 r/ z7 v% x, n- T8 x* Y( Htvb now,tvbnow,bttvb | | 柳橙汁 | 10公克
x8 l# n" C5 Z9 J+ @3 stvb now,tvbnow,bttvb | | 可可粉 | 10公克公仔箱論壇7 o- l+ M6 A6 c# v C6 G4 x4 z
| | 熱水 | 20公克5.39.217.775 Y1 s" S# l1 J+ [! b! _
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.774 e7 N N; @6 M# P6 G) t2 d' G
| 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ? F# O' j6 ]
| 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 u; k' c( e( P. H5 o
| 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇6 b3 W+ A" a, F' l) C2 H* @- t
| 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 q" ]1 h8 ^/ S* g( K
| | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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