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[甜品] 大理石起司蛋糕

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【材 料】
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餅乾底:
消化餅乾146公克公仔箱論壇" y/ U9 D& H7 Q# q/ l* N
牛奶 14公克
# Z  R, N# w5 y) f' w5.39.217.77
糖粉 10公克5.39.217.77* V# \( `! p) G/ X6 p2 i" e/ z
杏仁角 30公克
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奶油 30公克
7 p% N7 p+ i5 W2 G' r0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡:
奶油乳酪479公克公仔箱論壇! n9 m; X7 T1 ~5 y# F2 y- b
細砂糖 110公克$ P' A# [: }. H* u' m1 F0 m, @
全蛋液 239公克
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奶油 24公克
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玉米粉 19公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 S0 d7 t$ c8 ^7 A, C1 y
柳橙汁 10公克
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可可粉 10公克7 q- \. i' y; a: u6 @5 t
熱水 20公克
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【做 法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 k$ j- g! U0 d( E. p
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 a3 @, f9 u" q( f* b' n' j
4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
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6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:6吋2個
嘩,看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
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