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marcus0828

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發表於 2007-9-29 06:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕- g: A  O+ h' b/ K: O
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【材　料】
5 W- V" A4 }5 X2 ~% a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅乾底：
消化餅乾146公克5.39.217.77; L; c1 p! z5 E! Y5 o6 `
牛奶 14公克% V* f; E' K4 z* }9 l
糖粉 10公克6 i5 P+ |  [& Q- t6 h
杏仁角 30公克
. B+ ^# O. \5 N0 n/ O7 C$ B8 \公仔箱論壇
奶油 30公克5.39.217.777 A! g* R2 j! t; ^
起司餡：
奶油乳酪479公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U& K' x9 V$ F9 x6 k! J
細砂糖 110公克
7 b/ n' i1 f6 ]+ _tvb now,tvbnow,bttvb
全蛋液 239公克
  [5 D; V5 O/ [公仔箱論壇
奶油 24公克
9 K1 a4 @" C4 Z& ~# ~
玉米粉 19公克5.39.217.777 S' k6 X+ u; F' J7 D3 C$ E
柳橙汁 10公克
# h0 \6 S- ^% x5 J
可可粉 10公克
/ p- Y; x8 T, T/ \7 K  B
熱水 20公克
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【做　法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。- o7 g0 A# k( v: ?
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。( b' f0 y9 U$ q, G; n0 e
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
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6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備　註】
[size=\"2\"]份量：6吋2個
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2#
發表於 2007-10-16 06:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
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