蔓越莓蜂蜜蛋糕2 \3 ]6 U4 e6 O! \) J" q, V
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| [tr] | 【材 料】
1 s9 r' W# f6 t0 }' C9 ^- C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 高筋麵粉 | 145公克公仔箱論壇1 I- u# p, _; {" G/ L4 B5 ?- U8 B4 u" V
| | 奶油 | 145公克
# U0 z' h! \; b' `- e; ` | | 糖粉 | 101公克! a, A8 r3 w, q2 j( n
| | 蜂蜜 | 43公克# C7 N, [ D2 ~% I" U4 ~5 r! l" w# E
| | 乳化劑 | 4公克
/ o* @; _7 m, r6 S9 I | | 鹽 | 3公克
/ f' i, ~9 V P* m | | 奶水 | 14公克
+ R' j9 w3 d+ ]3 c6 Y& T1 @ | | 全蛋 | 145公克
* L0 i. ~& V" ^8 \7 }7 B5.39.217.77 | | 蔓越莓 | 50公克
8 M5 J5 {: ~2 ], d6 C" I# u* ?tvb now,tvbnow,bttvb | | 蘭姆酒 | 適量
/ x* M5 v. ^3 v0 {, q. ^4 M) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。
, B) V( W* k6 b3 y( i8 `3 O公仔箱論壇 | 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ S* x# O; d4 a公仔箱論壇 | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
! u* i- K4 R/ t8 w9 q3 X; \tvb now,tvbnow,bttvb | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 y' |( B5 B" _% L8 d) q+ X# m5.39.217.77 | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, |2 I3 O. ]5 T5 A" ?公仔箱論壇 | | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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