蔓越莓蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
J; `0 R; k3 A% d5 o- i1 f | | 高筋麵粉 | 145公克5.39.217.777 J% {9 l6 R6 r4 ~: v
| | 奶油 | 145公克
% e0 z: D6 c6 |) w* h5.39.217.77 | | 糖粉 | 101公克公仔箱論壇6 E, F# _$ E# d
| | 蜂蜜 | 43公克
9 z& g: y+ O/ A, t% V9 r; b公仔箱論壇 | | 乳化劑 | 4公克
, w1 ?% R4 Y, N$ i" ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 鹽 | 3公克
: `4 C: E, F. p! r+ I( S6 z3 v5 u公仔箱論壇 | | 奶水 | 14公克
- S) d$ ]: a* [: h/ c& E8 T# }公仔箱論壇 | | 全蛋 | 145公克- @; ^& k0 r4 e
| | 蔓越莓 | 50公克
" A# n7 D& Z$ P' ]' c | | 蘭姆酒 | 適量公仔箱論壇1 a/ x1 F/ U6 S3 a* f
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。* m; r5 ]- V1 v h% {, C
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* L$ ^2 _( M0 o" A7 p: g8 Y3 e
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 ?9 f1 z: B' L- v
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇% F6 c4 J6 u9 m/ b; Z6 w) V
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。. b7 |* W; x3 {$ X/ Z
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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