蔓越莓蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】" j3 _ F1 _$ S* F1 b0 ~
| | 高筋麵粉 | 145公克
2 F2 Y; g5 `$ M7 k. Y: l公仔箱論壇 | | 奶油 | 145公克
3 v5 j- i( V( c% }5 p4 etvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 101公克
9 c% H" S, v1 L | | 蜂蜜 | 43公克
0 G: |; [( s5 Y9 y5.39.217.77 | | 乳化劑 | 4公克
3 O9 }! L+ {& P; W! l: x | | 鹽 | 3公克
' |! p+ L7 D5 g% u( z) O公仔箱論壇 | | 奶水 | 14公克
0 ~3 `/ g j! J$ _# T; o公仔箱論壇 | | 全蛋 | 145公克
6 @( ^. ^ s! |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 蔓越莓 | 50公克5 p& ~3 k0 U6 M0 I9 J) Q
| | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% t0 ^5 `/ f6 I
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。/ g' f( u. G8 T" o q' W" F0 f
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 G0 n, F6 b! S5 _
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& m. _4 b3 G+ m( E. S | 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 X- b+ q. b, l. Q' r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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