材料公仔箱論壇! Z2 o4 |4 O( x/ u, ~4 k
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 }. ~/ b/ a- f7 A
/ g8 L6 K% c5 ?& l% D- u+ h/ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 E# c! F2 T0 p鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 @0 v, `6 v, S+ W1 @: y3 E
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調味料. Y4 _; A+ K" c6 x
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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2 I5 v3 U" x; w: }* }, U5.39.217.77做法
9 L* Y, ?, @( N8 s$ w公仔箱論壇1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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E+ M3 K% \; @2 T& S$ I f5.39.217.773.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: {: m: B5 R/ V6 M2 q2 L
& p2 b: i- S4 F( J6 q% U2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。5 R& M# T' G; v3 F; K+ @ X8 ]; }
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' P) ]* d* _ g! n
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。公仔箱論壇# Z( n9 l1 m) U$ Z
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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