南瓜醬
/ h; O0 M% k. y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙" R# L) |" X u2 X. K: J
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
! U9 n- I6 X/ Y 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
4 J1 R5 x- _1 n. E. T公仔箱論壇
7 _% @5 F7 N, V ]: C" x5.39.217.77樹子辣醬
; {+ P. F( T2 h& b6 K# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙5.39.217.77( E* _: j) H \5 ]/ @
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
+ [5 O+ K" O: G- i( a 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
3 [3 ?7 j! `) C8 m# V5.39.217.77
6 l+ w; |( P. Z! }6 E3 z8 k: o薄荷醬# b) X5 _! b& R8 ]% C* p1 n
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
3 Y! I8 I- l2 f$ \0 o) |公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。5.39.217.779 v5 T6 [8 Z- C9 w1 l
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬5 T% X1 C! j: t0 d) |, W! d+ U
公仔箱論壇5 T! k$ Y) e6 q
豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. E$ _8 X N$ d; U
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, [3 d/ j8 l5 U: t% }
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
O; {) Y9 D& r, c$ v4 N$ }; k公仔箱論壇 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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1 y1 l, U/ M9 ~: w: [' q* X8 i8 O7 Mtvb now,tvbnow,bttvb昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# Y" j7 }. k; Z0 \* K+ ~0 ]
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
7 E* T, u8 H F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
0 f! I" ~! x9 `公仔箱論壇 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
4 m/ z" Z& n! K" Z( H+ i) ~) w5 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% x3 }4 j. O% a. s6 j6 Y2 J
蒸魚梅子醬
- Y0 A- V$ \* S( [9 E; G0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇' t I) J: b% N6 x
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。5.39.217.77 f: ]; v& t; z, H
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 R( H1 j1 W, ~' y8 P
0 R; | e, a# c8 l5.39.217.77蘑菇醬
. U! j2 w' p8 T2 W材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)" O$ D, p- w9 f) d- o+ I
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
! u6 K+ `% X! Q9 v) G公仔箱論壇 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯4 a1 V X) g1 p0 V4 e$ \
* b( J% E) v1 Y6 Z) E" w" v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
: p, g" s9 {. O+ v+ ^& Z' t8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙5.39.217.773 L* X6 g- B8 ~( w8 R
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb: t' K, ^+ |: G) @- C3 A
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。5 B: ?. B+ l3 B7 O/ T/ T1 e
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鵝肉扁沾醬2 c; e* ]4 {. n& ^( s
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
4 O7 h/ k1 R( Z3 N! E9 @tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。) Z# f$ c6 j3 _1 a4 e
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! N' G8 _% [( w2 b
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炸雞塊酸辣醬
/ k7 z% ?, u1 K2 y# L材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 \% e& T ]
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 R8 I: `5 F3 t
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味5.39.217.77# \5 L: h! i1 L+ y! q* |
tvb now,tvbnow,bttvb! f+ U4 d: Q+ h t3 C! v0 b
關東煮沾醬
+ I4 u K' B. U材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
5 M+ k7 r+ A8 I) L 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
|. K# ]; D3 O# j公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
3 Y, n' S- @% z* t6 o, c公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。
+ | u' \ x; c- [* J8 k5 ~5.39.217.77
8 k1 N: u8 j, K& b3 D4 [- ]糖醋醬tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 R/ Q% m5 ?! W$ \" t8 ]( q
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
. S5 _1 M: q& D+ t% W4 _tvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。5.39.217.77& ^/ [( L: g ^& [1 u+ W
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。, K& Y/ J( i2 U7 S' E
! i4 D$ [; b' L6 U公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; V) Y- i3 ^5 S/ \% k' d/ K
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! A1 E) }! p: z& _- o* ^7 k
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ @ t2 W+ O9 F& j
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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& N* n7 @% t: e6 D9 w( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬
0 s/ T4 p+ H* a5 B! T1 M# o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
, D6 E) O" G2 {公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
4 e, j) W* |- f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇/ f4 F2 [8 E+ q$ n3 E% {; D
q. o8 m1 y. O8 H5 k公仔箱論壇日式照燒醬1 C; u/ W" g# l& T1 I7 r
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
8 s6 ]& R. B! V: L CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
- q4 ?& g! F; B4 \/ ]; O5.39.217.77 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
9 }0 ~" [3 b+ d/ ^* J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 w& Z' I' H: C+ S: g
桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" M8 ]4 e/ K- C# p1 f
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇1 j7 n: C$ }( B/ q) x2 B" |, W
作法 與所有材料拌勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* N4 m( X( s& B4 @. ?' C. u
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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炸花枝沾醬5.39.217.77: y- w s- x; C& _ ~2 n* g6 B5 ~4 Q
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
2 R( a: D( e# E1 S1 t$ G; U公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。/ |" d- B0 |2 Z& N% T3 |
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
4 L) E( P/ [5 p3 q: j5 O公仔箱論壇
$ L3 _# Q* ~6 V8 P5 I! n) z公仔箱論壇 5.39.217.771 F6 g2 Y7 x' D" K- j* S
蠔油乾麵醬
" P# Y2 @7 x- f, \: Atvb now,tvbnow,bttvb材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
* T4 A3 x! z& I G( h作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。" o0 C" m d7 @# T" i
用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬5.39.217.77/ E6 I" ^3 o! V; U- D) D$ q
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)5.39.217.77. d1 V( c* F4 j1 ~4 N
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
) Q8 |6 c0 b8 I) [, V: f) k* B 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用/ Q g4 R/ ?9 d
公仔箱論壇' x8 w7 `1 f: p4 n p
南洋風味烤肉醬公仔箱論壇4 ^, x& Q% u- V) j
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙& I/ a1 S1 x( v/ E* C" O
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用( h; l# t. i8 y# b+ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 v% |7 x5 B* l2 G0 d1 }, T
羊肉爐沾醬tvb now,tvbnow,bttvb# t" m5 ^# J+ N. u$ d3 K
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇: a. V0 f& p: ]; h% ^4 z
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
4 h6 g. D8 {1 g# W2 L( X 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇/ b* S8 y2 S( Q
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' t2 o( ^7 X$ t5.39.217.77泰式酸醋醬
7 ?2 g6 k' n* R$ A4 w! |# itvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
5 L0 G4 [! I m作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
; R! t: J, i/ S2 O* }/ ` e* k公仔箱論壇 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
; D8 A& `5 `7 L9 P( h! f8 r! b/ l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 W) d7 u3 H' I/ {9 z+ s
貝類海鮮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb- P9 ~2 l( ~* G5 _2 ]
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
1 v( f9 _+ V8 q4 H7 [作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇$ l: q7 A3 k9 y3 J5 c, }
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: d& p$ v `( F6 A! U/ l
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
4 P! j; H/ i a2 R8 u' U$ p公仔箱論壇 5.39.217.772 W: G3 u2 R6 X& }% ]
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紅油抄手醬公仔箱論壇7 M, J6 y- G0 s, F( V& v
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
7 G; A; _+ y: t' o6 D7 A公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, A* i0 i# S& s! R5 ]
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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- ^ O- l" f8 }- l( Q) ? 5.39.217.775 q+ \# A g! j# |; T0 G( e, L
四川涼麵醬
8 I2 _" J* e7 f3 i5 p公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
1 [8 K1 q# N1 W. e1 j# Y9 k作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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, S! m) l3 }5 M8 R9 U V* x/ N7 {5.39.217.77肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 |2 `5 C- R$ _$ x" `
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇* q5 d/ U% e9 W- Z8 F7 q
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
! u$ x; s! j/ m1 k: ^公仔箱論壇 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( K- z9 h5 {* b
5.39.217.77* J; t! D& ?; x! r( _- I9 g8 Y
4 ?/ z% g7 z& B3 V7 C$ Q公仔箱論壇京醬牛肉炒醬) ] E: N; L8 r: `/ B+ N
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% J( J" B: _" }3 }* A0 ^
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h! P1 H, M# k! ]( P
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可5.39.217.778 M v, X5 k4 s* F# |/ j1 J6 e
9 [- y: i( Z4 o9 W) w8 `3 P5.39.217.77 公仔箱論壇 u) `2 R5 H% o
紅酒磨菇醬3 t* C2 z8 a* [# _
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 k. @7 ?4 {5 a9 @6 |# K
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
* d3 X; J2 T Q; B9 g: v* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \8 l- H7 u: `- M& ^( H1 }! P: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _! \1 L- c, q7 b# j/ n t韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb- q- a# b& q; `4 e" h: }* v: Y3 G
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎1 q( n- N; D& b1 x
作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇0 y% t( ^' {( F1 C0 ?
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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