南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ H G' ^! A; c8 t% c) p
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
9 m/ t$ Y7 R7 ]6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。3 Z* } H% p- Y8 D$ a# u
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可公仔箱論壇6 x0 H6 F! v" s/ K2 d/ w# O% z
. C; |% `) u% _' rtvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬& B5 O' d4 {5 R7 t; e
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇" X0 R; p( n+ a
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用5.39.217.77# X. @. T m9 | ]$ l
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用0 y, v" R- U7 `0 y* Z% P8 O4 i
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薄荷醬
( Y3 f5 l3 o, I8 p) p% I6 l h+ }5.39.217.77材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量5.39.217.779 W9 J$ v6 G# B- r+ Y2 K( o* s
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 K. Y' q% h, c/ L; G8 a
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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豆乳泥辣醬
6 }2 _4 c" R: B9 V7 x1 ], G4 }5 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇& o* R, q9 r0 j9 a6 Y
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
$ a/ a3 i- Z. E$ B( l9 C, w5.39.217.77 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
5 j# ]) j7 _/ N' G+ n/ I7 l5.39.217.77
" J! ?. N1 D2 c4 ]4 otvb now,tvbnow,bttvb昆布醬
+ H- V5 x8 c1 u, W5.39.217.77材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許% c! e/ E) h; r4 h% m1 s( `1 ~) K
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
4 l( ]/ r# X# s8 {. E% V公仔箱論壇 沾油炸食物、青菜，或作湯底。tvb now,tvbnow,bttvb; S3 `- f' A0 \; Q. X
公仔箱論壇* L! `0 q: D7 j
蒸魚梅子醬
: P+ R( U) |- T: Y3 w1 f5.39.217.77材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇2 D9 L" ?- l- S+ T6 X7 Q
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
_( \1 U6 \% g5 W 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
/ P, ~" G; V5 a# o公仔箱論壇 公仔箱論壇: g- z3 A2 B$ P4 U( Z( t
蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) {+ G& ^6 R9 V( G: h3 ^
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
) d1 k' e: ^* M9 `作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。0 t! x- Q# Q$ d7 r `0 |. s% ^" q
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯, {) `) Z+ G# r( q' p
6 e- k ~- d0 y/ J+ b" O公仔箱論壇酪梨醬5.39.217.77) A S. s8 Y2 X L
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ A `# G0 T1 H6 h! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
" Q% ]& ]( [4 [) f7 _6 F8 y5.39.217.77 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。# t6 J# h @4 p8 o9 X
/ k4 x) {/ x5 _( g! C. h! b* a5 }鵝肉扁沾醬公仔箱論壇. y( T9 I4 ^: m* K: Y+ H3 A$ N: E
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇- |' b3 p e' O6 l6 h+ M. c
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
; B& N; K- m! b4 z4 i4 q9 U公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ p1 y! G% m0 ]
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炸雞塊酸辣醬5.39.217.772 B3 i( I& R9 u U' |9 b3 w0 R- k% O$ q
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
0 y" r4 V% w: T: Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
9 ~5 s4 ]! t- I. T! K- f8 _公仔箱論壇 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
* w. n4 b6 B6 K公仔箱論壇
4 x! i( G3 h4 W5 q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 ]; N, f3 U; v
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 X2 P. O9 ^, D9 B6 k
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇1 I2 N, D. ?/ E
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。5.39.217.77* v/ ~$ S( o w% H# k* g# W2 r
甜不辣、油炸物沾醬用。
3 @% G( d. X* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 c' o, W0 G a s
糖醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# Q( P4 o1 N# S3 L" s! l
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 u: `% ` X- |8 Z- \% f, p
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
2 O1 `0 r# i/ }) ^* E5.39.217.77 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。+ k& A$ }5 u$ `7 s& E* {% R W
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z( p, g" h! T. i
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
Q1 ~* q/ p8 Z9 z9 C% R8 w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
) ?% |" J# b% y4 \. s- {/ _tvb now,tvbnow,bttvb 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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+ l( V! |' q- R) Q! O1 n桂花醬5.39.217.774 @$ ^; x( K( w& E. s( Z$ { l
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ Q4 V& K' @% a( c4 h8 ^: _3 B
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# ]" V: Y9 s& g
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均* M6 u3 v, }! I9 n) M1 p: e# l
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日式照燒醬
; \7 s+ R1 l$ @0 C( A" U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.77) I2 m/ G- z1 ~& N+ S, a1 B+ @3 X
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。/ a# T }5 q5 m* r; q+ o1 j& b; h# ^
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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- J% z, X( c% ]' N; m& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬
8 [+ E6 x; ]1 A& J& u9 m6 v8 A- c材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 M) i1 G) r; Z
作法 與所有材料拌勻即可使用。
" m0 E0 [$ _; t, B2 u4 K 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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( L4 ]: c* j! r$ c8 B$ A9 B& B炸花枝沾醬5.39.217.77. L( M+ w$ \" S/ y8 r
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇0 t+ D m% R. [$ X, u
作法 把所有材料混合調勻即可。
% t" S/ q, w" G7 p+ K% e3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
# c; p: |3 G' Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.778 d3 z* e \6 O: f0 u. `
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蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ Z7 n4 L4 L% \7 k. r1 |
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙5 x7 @* a) d( E/ p) v
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
1 \; v" x1 Z+ C. c; j! H% S4 ltvb now,tvbnow,bttvb 用於拌乾麵或水煮青菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 n6 `0 B: B: }/ u3 Y; l4 J
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叉燒烤肉醬5.39.217.77 w# V, w0 S4 s8 c. s$ v
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
4 E7 v" Z. Z+ b9 b8 Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
2 l& l4 ~* E- o0 Q0 t5.39.217.77 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 q7 Q3 `" n, w6 ?3 \1 b q
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南洋風味烤肉醬
2 @1 k; }# }& E6 M$ g材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙/ Z" u/ b8 v. \- B; [# i
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬
; D# t7 c4 b7 D1 M+ z1 N# l |% l5 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
. {1 w( q1 C7 X+ e2 G5.39.217.77作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。5.39.217.77; r& K. {) Z# z
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
, h4 U+ \- D9 d$ W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L' j3 S# W$ v2 p$ m' N3 G9 @6 q, J
7 q& T- \; h& s( e, t4 K泰式酸醋醬
* k5 U1 h- K+ U3 [材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
$ A6 M& H) Y% ^作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
8 k9 B( p# X, p f. G5 i 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。公仔箱論壇3 y+ } Y/ d; x( F+ K$ Z: e3 @3 f
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貝類海鮮沾醬
; S3 F: K$ {( `9 t公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
0 H* ^/ M9 ~2 ^7 P: t公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y2 v% M3 L" q+ C5 Z7 ?
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
: x. n7 K3 J# V! ?2 A% P- |tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可使用。5.39.217.77 t8 D& h. l7 s" g8 E' W# M( h
8 G i1 E5 j+ A; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I; G G: ^6 b7 l4 {
紅油抄手醬tvb now,tvbnow,bttvb) ~' v0 v# f& W1 @# o
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ e# A5 N+ `# Z) D
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
3 r& l E/ |1 }: y5 Btvb now,tvbnow,bttvb 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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四川涼麵醬
7 J6 n4 m4 ]( a/ v材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
" j$ q1 W! v; M. D( q0 N4 k- ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& ]5 f' l! b# U2 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 n) e/ U: X! t
( o4 L7 e. }1 F' K! N肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb) S- Y9 N9 A; s0 m* s/ s- b5 J
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
- ^4 L5 Y3 z( ~3 y9 l: L* o9 a r5.39.217.77作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
1 p, i& V6 P" u& G/ {5.39.217.77 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。7 Y2 v' {& S$ f! |, s1 S. h6 d
5.39.217.77) J9 S3 Y \% F5 `
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京醬牛肉炒醬
! ]/ h$ @$ a6 m' h' r% C2 Z+ e; s4 k材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
0 h* y2 q: l2 z" K+ k作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
b9 m% k" D$ G& ]; {; s9 wtvb now,tvbnow,bttvb 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
. [+ X; I) k3 V7 @( @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S- |. G% C) g% }+ Y+ g% F0 W. Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 P! r' ?$ K! J. U% C$ P紅酒磨菇醬
1 ` t2 f. R( b8 J: W) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 Z0 J( x) W' e
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁
& z: Z1 w* Y$ i, l, R* s+ }材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
' W) O, }) }6 Q) ?; v5 m- h9 l作法 把所有材料混合均勻即可。
. h: D: V9 I3 L' E 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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