南瓜醬
* {$ W7 G" U4 b材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i2 D4 m0 a+ R: ^% B
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。7 F# w- v# a0 B& ^+ B) t0 ]. G+ ~
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可5.39.217.77) J9 \8 P5 i( c+ L$ {/ g
7 U( C5 X& ] R+ M6 t4 W4 H2 ^: r5.39.217.77樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 R+ Y" n, o& \
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
# u" K% g5 x, B. h, T% `# m公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
1 K/ r; ~/ P V& i: V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用公仔箱論壇$ n( \, Y9 s9 d8 P
" ]. F/ w9 d0 [! V, X5.39.217.77薄荷醬
( @0 v% B4 b4 \5 F% f# m8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量) i" R; ?1 [( G6 B. ~
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y3 C# Q+ N; {
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
* T. f$ Y6 `1 Y- Ttvb now,tvbnow,bttvb& A( w$ v$ O' S/ |# e2 H
豆乳泥辣醬
1 p' N/ Z. h; u公仔箱論壇材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
! h K/ K" q6 X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
$ k5 a+ v; g. O# G' X! f公仔箱論壇 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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6 G, [) C' r% B( L) k8 n) X$ B' ntvb now,tvbnow,bttvb昆布醬公仔箱論壇/ D- ^5 L. @$ \9 R2 B/ X6 g
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
* R3 O2 {, F1 S XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。6 F, W; T! [" M
沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇; d9 p: M5 A& W
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蒸魚梅子醬
2 ^ {8 p8 g7 p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
) q6 @' T, @ G1 U; v6 H7 e$ T j( _tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
7 }; a" g$ R, E e9 y% I$ p/ Y 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
' h- s! P( I/ `7 k' }/ O5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* s [! A* _, _) d) x9 h' c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
( _1 v) [! \; N. S, e5.39.217.77材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
8 J4 o& T1 y1 ?/ s公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
; E2 p( H% F8 u' @# x 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
1 N! _5 L- R" f( x
7 Z/ }) P# f ?# f' J8 I9 q公仔箱論壇酪梨醬
9 ^/ ^- ^+ Z' x材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙: U. u( J# [6 q3 M9 v' c2 m- O
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
: k+ e. P( v6 r0 r0 c( H1 f# K 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
! v: w6 t& n4 E% M5 y0 r 5.39.217.77- k; q2 y% I$ I: ^9 E, v) N
鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 O4 W9 V% i) C; a; x4 {2 T
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇, }9 K# w, e8 c( k
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
, r! T+ G7 q' [+ w7 k9 a* `公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇4 \$ k1 M# Z3 X% E4 ~0 J, A
tvb now,tvbnow,bttvb/ N% ?8 J, }/ b6 u0 _8 p
炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇, L- g- [; W' r# H: @
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
0 x3 B: [6 r7 z& v9 y作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。3 v' f5 T4 N+ K% A
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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: X- b2 } n- [3 z5 i7 J5.39.217.77關東煮沾醬
. c" ^) r. E3 w9 E" X3 R/ stvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; F" P4 w* Q. B5 l5.39.217.77 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙! J6 @( j( Y# ]" u7 |" K; @+ E
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。公仔箱論壇 x! j5 k# {' g' S1 f* o; K
甜不辣、油炸物沾醬用。
! c1 l* y! U- U+ ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' ?9 V# h! j. N8 |( M
糖醋醬
) x0 H9 n; [- u2 g, f/ J1 l材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
$ x: y/ m% `* s7 l, F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
# ?9 ~$ ^1 ]3 H2 ^ 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: ^ D9 T# c1 E9 e
( ~0 r6 c# @$ L7 t% _& G清蒸螃蟹沙蝦沾醬
4 g) ]% j1 E7 m, p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
" V. p6 u9 [# N5.39.217.77作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。) |$ \* }& ?. r* ?$ o+ G2 u" b
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇% D8 e3 B, N( ?. o
0 R1 K1 v8 e& k2 G& Z3 k公仔箱論壇桂花醬
8 C- j7 d8 ^* k材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
- {5 g% y$ P/ o2 V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
' d* n8 H# Z2 q' S5.39.217.77 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) D6 Y- j/ @- v
/ V2 }7 G" k, u* J1 }) U5.39.217.77日式照燒醬5.39.217.77 R) u2 G# }: v1 X% Y0 C( u
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.77) B. A& Q! \. W& w# Y
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ d6 r" b, \0 A& `
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以& \. ]" t- [3 W9 U- d! o0 \7 v! r
& |6 c! [) C# t3 i桑椹醋醬5.39.217.77# t( O" C) I2 y6 r- R; ] }/ e& a4 i
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
7 u( C3 V6 T! j0 r( [5 btvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。: ]) r! h+ s. S1 O) Q+ _8 {3 ^
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
5 T& W9 Y9 ]# y7 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb
' c# }# [0 O7 T+ e5.39.217.77炸花枝沾醬
9 H) t& r9 {3 a$ S0 E4 `公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許& {" j6 U+ e- P& V% a# P' O- v& `4 w
作法 把所有材料混合調勻即可。6 u5 J2 w/ w }- }/ o9 z6 `, J6 Y
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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' I' t7 l% [1 H: F: y/ W+ B公仔箱論壇
6 o0 |8 a. h, V% L7 \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬5.39.217.77& s. ?5 M9 Q$ w# ~
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
v' ]' l0 K P+ F: z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
2 A6 a! ^# a& j6 h5.39.217.77 用於拌乾麵或水煮青菜。
) y. s. n3 y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 L. S1 p. {7 z5 D! `; G( @
叉燒烤肉醬: T3 K- x4 Q6 N' ^$ V* I# F8 v
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 |- |, @0 y" Q4 n
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
1 r$ m5 ~" I: y3 V6 x; C公仔箱論壇 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇+ m7 k! I1 H' U2 X, p& a" G
+ e3 n5 _& ~; t) Y. D0 g- O南洋風味烤肉醬5.39.217.77 K# b* h' l& X+ C; V
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 p3 s: _- s
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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; k {% k( C v" y1 h' U- I8 ?" i羊肉爐沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% Y: o% \$ n
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
! g6 S4 R2 {% q7 W5 y4 G6 u作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
( w1 t1 B& ^+ p% N7 w) @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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( H9 a& h z% C; f& `2 D泰式酸醋醬
4 H5 o) L q: \9 ttvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
% n7 r; I2 P0 \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。5.39.217.778 S" A3 V1 d, j
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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/ z( [! u6 a3 T% [ {8 ]4 F5.39.217.77貝類海鮮沾醬5.39.217.771 B7 w) I! i; p+ N! e% d) E
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許) I& R: `1 ?2 y5 u, A* |
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
, w% X4 o' ~7 Y Q0 m8 i材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙3 m0 N5 Q- u0 D% q4 v' g
作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 R0 u" T. ]7 T% G+ d
; s6 S; s8 K t" K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* \, x/ O: z4 b2 G4 c
紅油抄手醬' t* v% b7 R* {1 c5 e; S
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)$ U$ {" r M) ^' r( Z/ {
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！4 |6 C- E2 w/ C
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。6 k! p- H' H) Z: ^' E `# F0 S7 L; ]
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公仔箱論壇( ~- d; h* A# M: `: ]5 A
四川涼麵醬
( u' ]; f' l/ y" [. r0 ]9 t材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
+ I+ e! b: }! O: s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可5.39.217.77! d% z/ [: U T8 O( r% o9 x
* t& \3 f9 |" p. F+ I5 u tvb now,tvbnow,bttvb' C* d; Q6 B8 M' I$ y
肉圓、碗粿沾醬
4 Z3 ^( u8 k5 D5 X材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇4 U1 e$ v6 v- X- E: a, _+ W9 e
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇3 L" [9 w+ \3 \. s
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
6 v6 z( e0 }8 a, l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e! K; p% v7 U0 b* G% ~: ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A' J# i' E1 g* o: J1 Q' Htvb now,tvbnow,bttvb京醬牛肉炒醬3 U m5 x6 S, H" j1 |& x% ~
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許+ {& J4 C& \/ {/ q& d0 e7 L
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* c' w! x( t* _6 e7 ]
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
( S5 S# _8 v' r5.39.217.77 , x/ G) m' g$ s$ L: O
! C3 ^) z5 v" C* A! s; a紅酒磨菇醬
3 C7 n( C) y; \* R4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& |0 ~0 a- T' n: s
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
6 a0 l) E, N& b' G; T7 `$ _) N公仔箱論壇 3 f" F4 z5 ?3 e& D5 e& m+ V+ H
公仔箱論壇% a o, Z8 Z3 }& f
韓式燒烤醃肉汁公仔箱論壇8 ~# Y7 k# d& U: L Q" k
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.77/ I: Q1 _3 B5 i6 n9 u1 _
作法 把所有材料混合均勻即可。; \% q2 B$ `; R% G5 f/ ^5 n$ Y" X
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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