南瓜醬% i2 ~# M; ~- f( O4 [9 g
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
, g" E( b, P- i5 Z1 Z作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。, C o P6 E3 E" {4 O/ d& ? P
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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樹子辣醬
( d- i" ^# \$ `) U! ftvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- a Z# \# ^/ C' P: P3 R
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
8 G8 ^' e' U% ~$ ? 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb1 o: ^% K0 ?. Q5 U( c A" a
2 d- K% K: b$ `! a薄荷醬
! O9 G6 V; h0 g+ C5.39.217.77材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
: @' D4 }8 l* H5 w# j& M) [" N |公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
) Z% ^+ K, p# u9 V 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬5.39.217.774 c# i" T3 f/ ^% ~3 B
, m) }5 `% M! L& c6 |' G; U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬 r4 [+ R! t0 H9 G6 @4 t) m
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
- P8 H8 \+ q# s# l# i作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。. S4 m5 g: U9 C) L) ?% P( C* N& N
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。- a5 y5 K2 O& q) d+ Y
1 Y& B! q2 G2 ?* U# m( P7 o昆布醬
4 X( P- _3 _1 t; xtvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許 h# b/ l9 X6 ? Z# ]1 k
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。5.39.217.77- W$ j2 C6 G! c2 Y- M
沾油炸食物、青菜，或作湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' X$ `9 F1 I2 m* p
* U5 \; [" e( {" E蒸魚梅子醬5.39.217.77! I$ ~1 K( r$ p, M. `
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙' y; N9 [ S7 P
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
; e, h* K% p5 J! S6 i 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
8 I# i7 j9 X7 `1 h5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, z) m4 D* m/ y
蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: h2 P* }* T( x4 U+ v
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量); ~# C0 w6 e7 h; x: k; ~# U
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 m, j! n. Q9 e, J7 @& J/ i3 V! r
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
1 E/ D7 X, [/ o4 O+ b: ^1 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( z" d# J- R
酪梨醬tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 i, C! t/ _2 |' b: o
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ H+ G# Y- u [0 `8 N* I5.39.217.77作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
, b% |, z$ _7 {. d% I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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' {0 R" w5 {7 y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬
/ w2 M9 x( u7 R2 E) K5 A* S: x+ f材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" t9 z N/ J3 G8 `9 D
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb* u1 P" h. C( I9 A7 y, B. A" F. v2 {& s
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
( n3 f9 \5 T! T% P L5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) w ~; ^6 ~) a! V! x
炸雞塊酸辣醬* }* u) \3 W& h. s! @6 h
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
9 O' |% k/ \; Y3 [( I, }$ y( }$ Y作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。" M4 n" l4 ]( R: g, Y" ?* N
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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& Q C3 n9 s& j5 O. U& C0 Q1 U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬
6 q$ g* ]+ J/ U# R公仔箱論壇材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇2 e) l8 n* J0 k
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
! k& |% f5 W& A' l/ s: X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
+ }' Q% P! A8 dtvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。
* @* v- x; ]. K; ~3 W. x# p, Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 B4 C/ j/ Z( u+ b q" r q/ F
糖醋醬7 s; M' |, q; Y {3 ]
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許" {; T. k/ F0 L+ ^& l& H9 P; w9 ~
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 c) v( x0 B% s1 `; {! p+ \' s- i1 K
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。公仔箱論壇# l1 R! U0 ]- n
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇. L& t" m4 _$ w: _
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
7 f, r- [& }1 _) R6 ?+ z) ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
- | o0 l# O1 x* A# s5.39.217.77 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
0 H2 m% k# x) |* b8 u9 J9 u9 t& a5.39.217.77
& S9 W, _- _- J4 `: h: ztvb now,tvbnow,bttvb桂花醬
, u3 b& S( X# ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
; L p$ P, o6 l6 D3 w$ _/ M5.39.217.77作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇8 o [3 z) k' B' `7 Q4 h
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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" d6 y. S; m5 {- O& U. T: M5.39.217.77日式照燒醬
5 x4 [3 a3 v& A) S+ _5.39.217.77材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.776 z' `' T5 E- \4 L. x m+ V3 `! {" D2 c
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
2 n4 k1 a+ c6 _ 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
# J0 C1 e! I6 N$ ?: v6 W4 U$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * `: a# p7 x+ h# K r% x D* s) ?6 e
桑椹醋醬8 C9 Z7 |) n3 G$ T3 j
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙/ v! R: G$ L6 G% U+ d
作法 與所有材料拌勻即可使用。: p+ i4 y g# z& o. q+ x0 _6 s- d
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可' O9 L( D7 y/ e$ [3 L
( W6 C( v- |, @) J8 \5 _' V9 _炸花枝沾醬公仔箱論壇7 b8 l0 a6 q. L- x, l# O
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
4 K% x# m* }- z1 w+ |9 D5.39.217.77作法 把所有材料混合調勻即可。
( v/ ~ B9 W& f! Z7 G. O 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
) [% R/ `: r1 m. u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, x0 x7 q7 c6 f6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬1 u. A d, X B3 {1 T
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙9 t2 K8 V! L% {9 }1 {- L
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。公仔箱論壇. q' c$ s$ \+ r/ P" _% u( q+ A* I
用於拌乾麵或水煮青菜。8 u2 z$ q6 |" K- L, G4 i
tvb now,tvbnow,bttvb Z# `& t; a: S* g. w5 c6 c
叉燒烤肉醬1 G* r7 d# L' b8 G" i/ I+ }
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇* |4 R$ q O+ I# K
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& w4 T( O! z7 y6 K+ |
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇6 G9 |' V1 |! {# i0 d% g
4 X, D. i: ^8 o7 z) W南洋風味烤肉醬
; g; s8 S8 J, S- Q. a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙5.39.217.77! G6 {% ?9 a/ Q9 \- y E" ~2 h ^
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 [1 H- I1 u) z
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
3 V+ v$ ~9 k* f6 ?* W公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。5.39.217.77( K% ~" `+ }* V
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 A" O4 P+ {3 {6 Z* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, e3 i2 R9 F
+ M& w& n- L+ ]. h公仔箱論壇泰式酸醋醬公仔箱論壇+ D3 z/ U& E( s( v5 K7 {
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
" B+ r/ o8 p7 X6 h3 q1 o作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。& O/ r2 c+ u8 d4 c& p
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?* L3 l; a% [/ T- y
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
" p/ j$ C4 v0 V作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
7 F' G; |3 G. ]" d9 `3 e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
! P9 Q" ]! ^' s! U$ l/ _作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. o% ^* d/ J! b# f w6 l$ ~
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. V! f" I% r- F- x; S, O5.39.217.77紅油抄手醬
- }! V9 @) b) }- A+ i! E材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)/ H4 M s' }. n% B& m+ E, y
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！公仔箱論壇/ m; {2 o1 U& v5 F3 i+ e
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
9 g2 ?6 I: F0 {' \/ [7 h1 q7 b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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四川涼麵醬* h& e4 V/ E9 L y
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( A4 e4 ~$ \$ h5 w+ E" Q
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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, P: {& M7 b2 V1 n" Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- F; R9 B- o- c& i6 h4 R7 v
肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- N/ H6 U; \) R/ J0 n
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
8 V2 L4 i/ h- G" d, P3 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
; x( \# q5 ?' H; s1 F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 Z5 U* C2 I1 _% {- [# g
5.39.217.770 L, O7 j2 h+ k8 n2 m* ^. B( E9 d
5 ~2 W1 x; H, b& ?1 [$ n6 B公仔箱論壇京醬牛肉炒醬, t; v5 h1 L9 U7 @ B$ s# J
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* A- L# o9 Y: Q) F& }
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S- G3 a8 P; D4 L# H# E# w3 N
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
; `0 m! m. q1 k9 Z* h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* s v9 T! w( t! P. X) z6 u n
' d5 s0 \1 u; F- A$ W, L8 y L公仔箱論壇紅酒磨菇醬
! m* a; j, ~$ B+ P( U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇+ h! t) y0 K6 p7 H
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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- Q2 C/ Z7 O/ [+ w n韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb& s2 O+ D1 y; G* C- e9 B" c
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5.39.217.77% S3 R! X ]8 h! H4 J8 k, C
作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇& M6 O4 x) y3 p4 i
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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