今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
- R) K* L7 z6 r7 C1 x. f5 s8 V# d4 d5 u
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。
0 l1 G! q) Z5 Y8 R- T: T0 i公仔箱論壇* I$ C- S: i- U4 V
中菜廳「粵」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 A7 `4 C$ J- X" a) l
地址：屯門青山公路黃金海岸酒店5.39.217.77! J$ v3 n; d, L7 T6 x8 R
|
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 