基本海面蛋糕5.39.217.77; e" P9 p3 N" ?" {/ E* _
6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: H9 {" J, p8 J
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材料:
( S* Y0 G M; g2 e U8 G2 i+ p5.39.217.77雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,2 s2 m7 J. Z$ A8 ?
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: K4 _( h7 D5 ~ ^; O+ D1 z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:
7 W4 i" O" b2 d1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 ]$ L! L) W) E
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
4 \0 ~& |( x- E/ { 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
: [* s: H7 c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
- x2 V: C! u- a$ b3 Y4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇- y5 s. o, k2 [* B: D) S
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
$ A' [1 \$ q! ^7 O' X+ M/ G& o, jtvb now,tvbnow,bttvb6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾5.39.217.775 U! P5 U2 U' o* x$ M P0 d; x
7.烤箱預熱至170度c
f$ D' A& J5 M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& S5 G) d0 Z" d1 f/ n
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb" y0 Q! W2 U3 r
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻5.39.217.77# o6 b/ T" E* u8 f2 Y9 }, w
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱, p6 ^; G3 }4 P# m, {% A
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
( H; P4 M: [# s. J) N公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.77& z" U, ]; K5 J1 Z b/ Y* v, t
水上移開5.39.217.77) Y9 }4 J1 b( e# D7 k
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
/ ^/ }% r( O$ j& j# l6 r6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊tvb now,tvbnow,bttvb) |$ ~, b( x* |
痕跡就是打好了公仔箱論壇9 J" \, m5 b+ C9 t, F) T: s2 a3 l
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
; t. \0 ]! T+ r& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)3 I# t' W+ M, v
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
6 r$ ~/ J9 L; b6 R2 x9 j8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.77 Z! |* U" Q% X( F: U% y4 n. k& Y
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
! F% w9 b) x& ]* d8 r3 _7 v公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)5.39.217.77. |( t7 e; g ?4 D6 Y5 I
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
) O/ f; Q5 e9 S. y& ~. S11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5.39.217.77& m1 X, k3 A% \/ w1 a
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
# A* ]! K3 ]7 J3 x) a/ N* [2 F5.39.217.77 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
; j" r; j% `. [( Z$ h( ~13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心' g0 x, k" P6 }- E* b8 {6 {/ O
沒有沾粘即可
' O& i) p1 D0 e/ T, g5.39.217.7714.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb# ~: @0 |: S7 V9 x+ {
# `) G! r+ b$ |tvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
1 G {- b1 |. W' ^8 ^, k1 h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d! ?7 E% }2 U) P- ?公仔箱論壇我的用具：
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9 T& [+ e8 P/ o$ J我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb. s/ h" a" A% t$ T
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# u7 l- j; G: V6 Z l5.39.217.77我的Baby诞生了~~
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# h4 b! }3 \/ [$ N) L/ ^& l1 utvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
9 \5 B# y8 z3 t哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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