【椰蓉香蕉】公仔箱論壇/ ]4 L2 s+ V, g7 J
主料：香蕉2个 椰蓉适量 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 ~: U2 x+ e' B/ t: E
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
E A% m% V# Y- q; V- s1 W1 l8 q+ ?/ @/ @公仔箱論壇做法：5 ?/ U+ ^) K2 R- ^" S# i7 x3 W8 q
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb! N w: |. A5 ]: S4 t
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
4 f9 ?. r/ e. `0 o I公仔箱論壇3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.* l5 O* m. ]6 P( w; X7 W9 }
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【芋头冰皮月饼】+ H. h0 w/ `( F
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 % ^6 ]5 I. I' K+ D* p
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 公仔箱論壇- G" G6 f5 B' B
+ [: ]4 L: Z, j! d. x1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
+ x, A& b r$ y! p2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
9 A2 y+ @/ A: u6 t& D公仔箱論壇3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 公仔箱論壇8 v _% v& Y0 c" b. C |$ C, ?
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
& h: O3 x5 ], W( w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入冰箱1小时就可以开吃了。3 @0 c; r# G2 J. \
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【椰茸南瓜糕】9 [# V7 b# I% D# `* H8 p; o
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
/ E5 r8 q# C- X! _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# O- R |$ p S3 @; r& N9 a
做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；tvb now,tvbnow,bttvb8 t) x& l( c0 L: Z* _% F
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
: W, g1 b) I, v& c+ atvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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