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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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做法8 V A5 Q* x7 P* }0 Q) ~
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。 ]- y& c. m. F( h( j! H
% q: f$ [# I" h; ?) `3 _& b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。6 M) N8 E, M% P/ w; a+ F9 X
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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; A1 g1 l7 X' q2 |; B蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。" p6 @: y7 b6 `" Q, Y# |
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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