材料公仔箱論壇$ S; R& E+ X7 @ m$ ~5 Q
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
i( O9 O0 m7 U3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" j! Q" A! G0 E) U* H2 z
0 x4 h, R+ g+ `# V* @7 S) _5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb2 a. R' M! ?$ h( A0 @; p6 _5 c; {1 M
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。; N2 o: I8 o7 O! D1 x" O. t
* U+ w& z5 N7 w" A- U8 l( A: g2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。5.39.217.770 p$ t) t3 x$ c
) E0 h2 E w* [. _
3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 5.39.217.779 {7 ?. I( ?' N8 G( A$ ~# d
# S! j% L4 `. M9 b3 Stvb now,tvbnow,bttvb6 o* [, r' p6 k+ ?4 |
貼士
( X0 u9 C9 k. J; r$ F蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
* N: |% u, Q* {8 B& ~3 m+ m5 s5 I公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-19 06:14 AM
| 