星醉心語
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公仔箱論壇, G& f- ^4 J( `
| [tr] | 【材 料】
5 W$ }' L9 B) h3 Btvb now,tvbnow,bttvb | | 葡萄果泥 | 167公克
( C4 ]* Q$ [; z, ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 細砂糖 | 83公克
+ ^3 c9 s* z1 w6 g' j6 i8 l# }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 吉利丁片 | 9公克
: j9 t0 v+ y% t6 ]$ O公仔箱論壇 | | 白蘭地酒 | 16公克" \; l: Q' w# F1 m
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
( V$ V/ c* {4 t& Y | | 鳩康地蛋糕體 | 1片tvb now,tvbnow,bttvb. }( k0 F% |7 O' u" m `7 s
| | 酒糖液 | 適量/ D4 P- R1 H" w, p" j; R
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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