星醉心語
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$ ]5 R# j6 k, D/ z | [tr] | 【材 料】
9 a; h3 p0 G$ f9 vtvb now,tvbnow,bttvb | | 葡萄果泥 | 167公克/ k# l, f1 n3 l' W
| | 細砂糖 | 83公克公仔箱論壇3 q; A+ |; V# X5 f
| | 吉利丁片 | 9公克' A( J2 {# H7 |0 V+ ]
| | 白蘭地酒 | 16公克3 I$ ^& C* J! P$ T
| | 動物性鮮奶油 | 225公克9 P4 H& W x6 M& O& b# z
| | 鳩康地蛋糕體 | 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E X3 h5 M; z: }: L) r& F
| | 酒糖液 | 適量
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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