星醉心語
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! [0 o; e" I/ U5 Q1 R- R6 b! ` | [tr] | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: D0 ]+ N) B9 _6 y
| | 葡萄果泥 | 167公克
3 r& G( I) V$ [# V6 Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 83公克
) G" m" \( F, ? s2 j* j公仔箱論壇 | | 吉利丁片 | 9公克5.39.217.77: M; A5 b" ^. w1 M6 m6 `' c! p
| | 白蘭地酒 | 16公克
3 R) u# V; R8 [0 w" D' itvb now,tvbnow,bttvb | | 動物性鮮奶油 | 225公克
" \6 i# ?0 j' z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鳩康地蛋糕體 | 1片
# w6 O: b; I0 i, Y+ l公仔箱論壇 | | 酒糖液 | 適量
! p9 O' C5 H4 \0 u& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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