星醉心語
& A1 @' K& J% j A1 `6 _) D8 etvb now,tvbnow,bttvb+ |# Z' Z* N! y L/ t/ V0 @
. |, J5 H5 t* ^ 公仔箱論壇, G& f- ^4 J( `
| [tr] | 【材 料】
5 W$ }' L9 B) h3 Btvb now,tvbnow,bttvb | | 葡萄果泥 | 167公克
( C4 ]* Q$ [; z, ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 細砂糖 | 83公克
+ ^3 c9 s* z1 w6 g' j6 i8 l# }: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 吉利丁片 | 9公克
: j9 t0 v+ y% t6 ]$ O公仔箱論壇 | | 白蘭地酒 | 16公克" \; l: Q' w# F1 m
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
( V$ V/ c* {4 t& Y | | 鳩康地蛋糕體 | 1片tvb now,tvbnow,bttvb. }( k0 F% |7 O' u" m `7 s
| | 酒糖液 | 適量/ D4 P- R1 H" w, p" j; R
|
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
|