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[甜品] 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材 料】公仔箱論壇, }0 ?/ L$ I0 D  S) O
荔枝果泥 133公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) x# v( m+ V0 w$ O5 ]
細砂糖 67公克
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吉利丁片 7公克
8 W# i: i, {6 I7 s* F: m+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒 13公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 c) M  ]; S1 y. e* W/ d1 p
動物性鮮奶油 180公克
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【做 法】
1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。
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  • carmen_girl

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