魔女之吻
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/ k9 `! u; _% k e' {$ v. U公仔箱論壇 | [tr] | 【材 料】
! |; t% `" z I | | 黑罌粒果泥 | 167公克
) {+ o+ } }7 T5 W0 @, C | | 細砂糖 | 83公克
6 \, T8 g3 d) w( F5 T4 r8 t6 o6 _3 k | | 吉利丁片 | 9公克) N' L& F5 a& Q, r- _3 }- v
| | 白蘭地酒 | 16公克9 ^; e# y+ r! `
| | 動物性鮮奶油 | 225公克公仔箱論壇3 D$ I! x3 [; Y; N, V2 a V( k1 E5 a
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| 【做 法】 | | 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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