魔女之吻
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' k2 {; s# U% T- vtvb now,tvbnow,bttvb | [tr] | 【材 料】 D( g7 A3 F% e1 |2 r! Q7 y5 f
| | 黑罌粒果泥 | 167公克
. O( E: b8 h8 y& K7 A6 z | | 細砂糖 | 83公克
! g' {% [& ]: _0 R9 I6 J) U) } | | 吉利丁片 | 9公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]: t8 V, M! [: N+ i- |
| | 白蘭地酒 | 16公克! Y9 `% b5 B+ m* f6 ]# Y7 l; h
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
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| 【做 法】 | | 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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