美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇; I0 |# {5 k* O" J# k
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【材料】： 公仔箱論壇* b$ ]9 B' H* O* t% x
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)tvb now,tvbnow,bttvb* a8 |$ k# ?+ S9 @" B/ e
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 f* B7 w; U: P. ?9 o
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇! r8 z0 P, n- ], C
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" p; o' F: ^, U3 i: L
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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* `9 P2 P( [ V; }0 @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。公仔箱論壇1 D+ z1 J- _7 Z2 L. M; {* s. G" y
0 H" C6 e1 k3 e q4 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# J( U& [6 ~$ b) Z6 s+ E* W" ]
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇0 v2 e/ q0 o2 z( F) l* V
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ r5 Y4 b8 b0 |( m
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。7 P7 J. y5 j) d* K
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
1 R( o2 z+ P' ^4 c. `( j; l 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
( e8 G/ _' A/ {' K* q. z% y* Ntvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
4 E) j6 M H) N( Q0 @" G2 L 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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