美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.772 f: m% D% q; t
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【材料】： 5.39.217.77* e( [- U$ T# S6 A) X9 r
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
* M' A8 C! H3 q5 |6 m6 P) J+ J& `3 u5.39.217.77腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
- L# Q" P& ^/ X" H3 i4 n5.39.217.77调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙). D( r+ |7 F* \! g- `' s
8 i/ P: ~* p. k3 V5.39.217.775.39.217.770 B9 m% D+ \1 P$ a. _/ L
【作法】：
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0 \: h8 H2 z+ u- N5.39.217.771 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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9 ~9 k- n4 `! q; @( U( }4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: G O1 O* X
$ b6 X: N k' x2 w% n5.39.217.77公仔箱論壇. D* l5 n$ Y1 \. a6 s/ K
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$ g" R. Q6 t+ R' A ptvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# V F8 d! Q# Q: n
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: Z3 A; W; ~
9 L5 R# D8 n. _) l* G2 D) z9 [tvb now,tvbnow,bttvb 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
3 v. U1 i, k3 G1 _ 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
" h# n1 b3 ^/ m9 t, w8 a. s 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
/ b2 t/ r" _6 R% h! v9 K 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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