材料
3 ?5 U( d# t7 g% A0 O% c1 N2 \桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升: V: U$ F8 l) s2 m
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做法
& ]5 H6 Q- d. Y" D! m% dtvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。公仔箱論壇( s! `2 Y) W3 A+ i g& P* C
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。8 C% X d/ @1 p+ I- E
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; D7 L' T, c8 j. [7 ^& C
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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