材料. T) N9 Y e8 @2 D, ~# }5 m( f
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ Q% w5 U" W4 g
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做法
: r+ V, x" ~, d$ x! x/ M) T1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。5.39.217.77$ |0 S Z9 U5 I1 W
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。5.39.217.771 Q3 h* _9 b! k) D E6 {4 B9 x0 K
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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