材料
0 O9 T2 T: W- [" w' A# O( l公仔箱論壇紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
) P8 S& @0 j# m7 v1 g5 n+ p6 A4 A鹽/雞粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 f5 W; Y `" H9 u3 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ L- ?6 O* c2 n( O0 N- D
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.77' y# C8 E- ?+ |" C$ N0 R) i7 G9 L
! J2 N; S; i# S; G0 ^0 Y( r( Y3 u, Y( Q: Z公仔箱論壇2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。公仔箱論壇$ V- J$ t9 v! i/ M, {7 L# f: H
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貼士& N" w8 H8 W" U6 T8 b- p- X
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇" q9 u( ~- L$ A# ]! o# v3 e8 n
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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