材料
, f6 q/ Z! i/ O0 ]+ J) w5.39.217.77紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 N$ k$ ~4 Q& `
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- E, I0 z5 e0 y
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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5 y2 Q4 B* W6 ~: c( R公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) H S/ C& U2 R: D2 b ~7 |
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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; [& F+ e7 i4 O+ Y! i/ z/ F5 q5.39.217.772.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( _/ A- i+ `$ ?5 Z6 i Z J, L
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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