材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油; f$ a, y) b8 V9 I* B
1 N+ B. S+ D/ @- [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
! |% X! }+ _* _魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
7 t1 D7 x4 W3 D原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
4 Z# [$ z& o3 w& n. ^ TMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；5.39.217.77& x8 O- Y* L4 P0 y8 v. v
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；公仔箱論壇" ?3 T7 a9 A. x
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
2 J; x% k, W! b; P4 _5 Z4 Q將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇: S1 l$ S/ ~9 H6 T
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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