材料5.39.217.77; h0 S2 x4 R: U# X V7 ]9 `( m0 [
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片5.39.217.774 Q* U. q( s/ \( L& l$ @* p
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做法5.39.217.77; j; R+ L1 p1 S% P
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。公仔箱論壇1 ?" w, B$ G( D! d! V( }
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。5.39.217.771 J0 `4 e$ C. j' p- j# s0 t- \
1 I# Z9 @# C7 G3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。5.39.217.778 \# A. ~" t. l3 U( f @$ |
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. l# g) a7 k! @* J; s7 p
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。5.39.217.779 S. W' g z2 K% c7 m
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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