龍 蝦 天 使麵
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8 D( y; h- k% x3 Z/ z6 z【材料】：
0 {3 e. F) d) l. {天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許
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" N+ }$ b# n% [1 t$ g7 i6 I【作法】：
3 o8 |3 X9 @9 }! A* P+ p2 c1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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: Y: u, P. e5 I+ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb( j: ]4 H. l; i+ c& i
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+ o1 E# z; w7 l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {* a6 G0 l v8 {, }6 N; m7 b公仔箱論壇3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。
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【其他】： # \" C2 `, u4 G8 \2 E* y
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
% Z- N* S2 }5 x龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。2 G, t5 L# L4 d
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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