材料
* z! y3 d; D* |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 u, o0 I( k* W- e
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+ v, E b: j- ?6 E# c! j做法
# U( r! r/ n) b8 X4 d# f公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。" Z- u: h. U* ^" C9 I3 Y
- ~9 J) ^7 W+ x5 u2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。7 q/ C4 t3 y9 ]! U, z; c. x
: X* L; W$ @/ i7 F4 P9 g) q/ F1 E3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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. R: n! x4 P% p% b4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。公仔箱論壇 i, f: s8 K; k8 y
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貼士
- }/ p$ k _; _# w; Y( F沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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