材料
1 W6 R: F! U; s公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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$ ~! S3 I9 `) d3 b8 }) y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ Q2 b c" J* y0 c" Q7 @* P# x
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙. m" C( S& h9 t4 Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb t V% k3 _( |8 h
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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6 o' ~& W' t* k& t6 R: ]% p- z5.39.217.772.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb" V# r x4 c# L
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。5.39.217.77: s* [# G; [2 B# a# N
' _7 A/ Y' D0 b! ?1 o) w4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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