材料
0 s1 }' Z" I- P9 c" V' H1 [tvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
9 ]0 m6 L9 S* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- { x6 J0 Z6 G8 M2 H- ~
湯料tvb now,tvbnow,bttvb/ V. @1 X p% l
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.777 \9 {7 t! z% D
tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 H+ V8 v) t) a5 \, H
* F j/ q' m) L+ b: r1 Q& y; x
做法
l! W, h" Q2 f# rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.775 n- F% U" ~' _! D) y! |' j
0 c! w+ E# x1 s! p公仔箱論壇2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
6 V; g+ F; n1 I; a J2 m# B4 p: n; Z" G' Z3 K% j
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
8 g$ B& \ Q) d+ Z' W/ Q公仔箱論壇7 u8 Y# ?1 x2 O/ w% @& i
4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
1 g5 P$ i4 ]4 j2 z |
發表於 2011-8-12 06:19 AM
| 