材料" R. U+ ^- z ~" H
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料( Q2 E- ]8 p: ~
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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/ X0 Y p$ Q# ?* L; ]% b( P- J+ S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 P7 y) E8 N$ r+ a
做法tvb now,tvbnow,bttvb- h- S0 ]9 P( {5 U( ~' g
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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" M) A& d7 W- _" P7 N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。! ^5 e v0 j% b4 G$ k7 v
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇" D X E1 N3 C" ?6 h# W* q; N
7 \; C$ D* n7 A& y( r, ~公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ _3 r3 G6 W8 z; `% s
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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