材料
i) E# @8 m( w4 s M. I5 Q: q番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- D0 z! A+ g. B. l* n
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醃料
1 D' M! G$ ]% H* \# U0 n5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙$ }& U3 [+ P, a0 _5 Q5 y
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, d8 i- C6 D7 {" Y2 H, o: w0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' ^7 ]$ Q0 `2 x
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。5.39.217.77& P' w" l' U: S% ^1 @" ? C
( \' I- a& ?6 z8 I$ u0 J5.39.217.772.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。+ Z9 I* F" i3 L4 Z$ A( L
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。+ [0 [ i& W: b' |1 O5 J3 }
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。$ }8 ?8 P& C+ u2 }5 y% J
$ E& d/ Q$ {; [% @公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' L; W3 p2 a( |5 @( F; V
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% I. E+ X& k, `' M+ g貼士
% ~1 F' Z7 Y+ m公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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