材料tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 p5 T! u# ^- Y" f c) x% @
糖2杯
6 v0 @* m) i' _tvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb" F# L w. b2 U& a4 Y+ G( S4 D
小紅豆6兩
0 z: L* h. A7 a; e糖0.5杯 [( O, G3 K9 N
糯米粉6杯 公仔箱論壇 x& _( Q. L$ w- O7 f2 A
玻璃紙1張
3 z. b/ g& r& u- f I% w5.39.217.77公仔箱論壇+ w1 R7 k% N& y, r
製法:
3 {5 _. U+ u" {: p1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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! c1 G, o1 ~- {! Z( g2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.5.39.217.773 z( t4 F) j; K
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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6 J) G; v2 K" o8 a' z% a/ e+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: J5 d n. Q$ M* k
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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