材料
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熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb. T, L+ f" ?# j" U$ C
小紅豆6兩
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糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ A7 Q9 s7 a; S0 z ~
玻璃紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 E" F" u. g/ c! h& @; R
J: D5 h$ o$ h) [3 O. w* L公仔箱論壇製法:公仔箱論壇! n3 q U( Q+ L) ~4 ]4 N; f
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.# N2 u8 L+ ]) a% ~- _% ^. H" d. q
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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