材料
$ e8 ~* g( E' b; Q. s5 k% i+ ]5 w5.39.217.77糖2杯
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) \9 y" i, F' x" |7 b# H. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩 0 E. Y2 t, U& V" k' p
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ w" S+ `4 l& G( Y9 [8 M2 X
糯米粉6杯
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製法:公仔箱論壇* n1 _6 {4 o4 R
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.773 e8 n* E' N7 N+ ^+ X# N
! V1 @* v% V! f% ?2 A: Z公仔箱論壇2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
5 C$ h3 r1 z) s: N5.39.217.773. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
6 \6 t; H; U" e5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w6 h. d0 B. J8 {. ` o5.39.217.77竅門:
( J8 q" R$ z- x; @* @剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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