材料： 6 t* v, G6 ?; U( S& e% f
鮮魚 ... 1條(900公克)
6 ], ~9 A$ o3 t2 j1 q% z/ F* Y& i8 o. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇+ Y& x5 f! n- `7 i7 S. l) d
太白粉 ... 少許 6 Z5 [2 `! \; A* v, F0 R
調味料_A
) b. j8 L7 _9 b+ Z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 5 k* I- d* m* g8 T) q# N
蛋白 ... 1個 8 f7 F4 H/ O* u1 i2 X* g" E' b* X
酒 ... 1/2小匙 5.39.217.776 V7 m: ?( ?7 ]/ H- N% p
太白粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( a" H8 b e8 M7 b* l
調味料_B ; P9 k2 g/ K/ f
番茄醬 ... 2大匙
' ?: h! ~% \& }: V6 R. Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, o; U6 a( j2 t/ B
醋 ... 1小匙 * \/ ~5 f. X4 H8 `% m" ?+ m; ~
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q! ]3 z; L2 t- U& V% b
水 ... 1大匙
: U/ V8 c7 N2 R1 [7 g8 @# o3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... １1/2小匙 9 C0 ^$ v% E% v% c o- ~! ~
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做法： 公仔箱論壇, [: J( A0 U d" @% A) g
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
% g6 T. [" }4 i/ s公仔箱論壇2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 $ P: N$ r# k2 `1 w( i
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
6 o$ |2 n: E3 v4 z4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
) Q* W) E% H* e5.39.217.775.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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