材料公仔箱論壇: N- e, O, f( p3 D
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
c7 ~1 j0 j$ K# @4 y% Q鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, i# h2 Q( Z6 B0 e
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做法
/ y5 A1 I4 [, c" `' {) |% C5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。公仔箱論壇" }+ a' y& X2 s1 }# H6 }
/ R1 Z I2 ~8 z' q- D* r J# R5.39.217.772.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb G+ L; J" A: u0 R
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貼士
& b/ C. m i T2 M. U6 jtvb now,tvbnow,bttvb想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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