材料5.39.217.77& E) C# A& l. R
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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" q O0 u7 U ?8 n" f5 g" r" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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" I1 k/ ^ ~' |+ f% k& c3 d做法
+ q$ z6 F8 J2 P( x1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
3 l) z0 v% a; dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B9 l4 Q2 R6 E
2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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4 z. E2 s: l! i5 n: h/ itvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 L/ ^* m+ Q$ a& h$ utvb now,tvbnow,bttvb想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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