材料1 E# [0 s. ]! i/ j4 G
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
5 t) W! M( f0 u公仔箱論壇
0 Q7 W$ c& |8 t5 A# T調味料9 Y/ }4 ~1 B% \
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
+ `8 L8 G" w2 ytvb now,tvbnow,bttvb" w. a, g! w& ^& a* ?
, K4 z" R: \* @( @) Q9 `8 ^
做法
: w% f( [0 [2 I, x/ b3 y7 {4 m1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
" L9 H$ T) Q9 q4 N& u2 G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 h0 S" ^ I, l* k" R5 ^8 E* u& X
2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
: J0 g. S. f, ^1 Y8 v' P& w/ i' p; [
公仔箱論壇( r( d+ h' m6 e4 ~3 Z4 E
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 ^5 e" }7 Z# U
蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 公仔箱論壇7 R# L+ \2 b y5 |. l$ H, v( u
|
發表於 2011-8-8 06:17 AM
| 