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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量. Z* w$ L( C( g- L8 D' ^
0 B7 } ?# q- z" A( s4 N8 Q" `公仔箱論壇醃料
5 Z9 z) C0 R7 v1 z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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" n8 o$ [+ l; X x0 s* K* i, Q0 q做法
3 P' v& K, n% q' d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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: U* C1 a1 ^( X2 g5 |) r; m: F; K$ B5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。公仔箱論壇& r! p1 c9 d' c: x% ^0 L
3 |% s4 M$ w0 U9 T( v3 D, _5.39.217.774.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 5.39.217.77/ o5 N& b5 f2 e, k
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貼士
9 q& \1 y, D/ y4 ~, s6 `新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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