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潘伯自創的減蛋金錢餅，以蛋黃、麵粉、牛油及糖為材料，不添加任何人工香料。「減蛋」是意指「減去蛋白，只用蛋黃製造」的意思，這樣的做法令金錢餅更具蛋香。經木炭烤爐烘烤出來的餅，口感鬆脆，就像厚片的蛋捲。潘榮記每天開門只做120盒金錢餅，賣完為止，這是潘伯老人家很性格的堅持。
4 Z, e r3 Y. K. r+ C; M& V9 y, V公仔箱論壇地址: 大炮台街1號B5 P* k8 ]! r% O* n% r
電話: 2833-5127# O0 U2 u6 N1 z5 {9 N
開放時間: 每日13:00至18:00
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仁慈堂博物館雖然規模不大，但是所保藏的物品卻相當精緻，包括代表仁慈堂的文物和天主教教會有關的祭品用具。尤其最令人矚目的，為一部1662年的「澳門仁慈堂章程」手抄原件，是保存年代相當久遠的歷史文獻，屬於鎮館之寶；而玻璃櫥櫃中還有關於天主教會相當精緻的祭器展品，例如創始人賈尼路主教的頭顱遺骨、賈尼路主教的全身畫像、細膩的貝殼雕刻品、前白馬行醫院的銅鐘，以及刻有耶穌會徽號的陶瓷器皿等，值得一遊。
p+ ~" c0 q6 C) b! P( U# W6 x2 I5.39.217.77地址: 仁慈堂大樓內
' r. g: N! s: @' b1 ~2 ~開放時間: 週一～週六10:00至13:00，14:30至17:30；休息：週日及例假日休館 3 |/ f, ` \' E* ^% _' d! p7 M
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發表於 2011-8-4 02:04 AM
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