材料
. a4 G2 Z& H' \: @燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙公仔箱論壇5 h3 d2 I4 z% F+ Q9 ?5 y* s
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1 q8 X( D, _; F做法公仔箱論壇! t2 X4 X# Z( d% u7 W! X$ L( `
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。tvb now,tvbnow,bttvb5 n: U* p: c x. c
) H" S8 b& p) Etvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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5 \* N! D9 C* \& ]2 ~5.39.217.77若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。公仔箱論壇2 z$ k1 X# ^6 ^: A3 V& [
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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