材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ d& w; |8 R* [( q& i
脢頭肉 1千克, @/ V6 X! e6 Z3 Z
玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" h3 ~& u2 T
鹽 1湯匙
: q& m% Z. {8 b4 v0 i6 h公仔箱論壇麵豉 2湯匙
: d2 |# r/ j% f青葱 40克
- F1 j4 b/ S- ~1 E) Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
; a. d, n) W5 H) ~麥芽糖 2湯匙
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# n, X# t; P& X: i# A' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：
4 W- G& U) a r+ K @- ?- @1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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: T0 t5 S2 ]1 p' K! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
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! T" ?& U% _1 @& @$ T: `/ s! @公仔箱論壇4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。2 ?% w. F2 M; b( C' @
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
0 M' B' ?, R2 \% Y* q: _8 E% \* X5 g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。5.39.217.77) R# B0 {: L& e
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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