材料
8 g: Y# `. }$ v; \0 _* Q' Itvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ |: c0 ^" b: H( N7 V% q. T2 n
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) p0 k* `0 V/ G( U6 D5 ~
9 H# H5 h7 W7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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2 \+ B2 X4 x9 x9 H( h) ]6 H3 p0 ~. E貼士
0 i- m I. g' V0 [; c$ D/ L: U, y宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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