材料tvb now,tvbnow,bttvb) F1 Y6 E, x6 E0 I9 E3 a
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻tvb now,tvbnow,bttvb' O9 z9 i" c) Q7 \/ G
8 |6 c+ f( h2 R- g- M8 D4 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d- |( n% e" E: x) a0 X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 P1 o0 f0 D. D/ j; ~9 `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。! p3 |6 A. }/ u3 c: n" }/ l
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2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
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3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。5.39.217.770 e$ V3 u9 w5 m/ p& Z# r ` U+ f
5 r: b/ a* M3 D1 D6 }7 K4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。# U" \. C c- p2 A
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燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！公仔箱論壇( R+ a3 Q/ f3 {9 Y7 Y6 T Q
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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