造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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; Z1 S& d- M8 Q5.39.217.77動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
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5 |- o* \# m- k; H: X補充抗氧化元素
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, @2 n' E& d- _怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。
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◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。公仔箱論壇5 I7 T& d$ ^1 X7 b8 a
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●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。
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5 m6 K" s0 t1 l( D0 ]. J; I, k* O5.39.217.77●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 公仔箱論壇& g g' G, [. u3 }$ h
& a' W8 S* X) L+ n4 ^. M5.39.217.77●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。
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●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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; {. I) Q" i' L8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。公仔箱論壇4 h g! }( _5 w0 M1 r" ^
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●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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' g5 W. P/ \8 d●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。公仔箱論壇/ [4 ]+ }& S# C7 p- P& ^; w
4 f7 T* p( {6 r& t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。8 L6 v9 S9 {! Y5 d
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。6 |, L) Q3 }9 K
6 B, d8 |2 U3 W: W7 A2 w5.39.217.77◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。公仔箱論壇6 l( W6 X2 ]1 k8 n% y
: C( I# ~/ Y0 Y, S* Q7 v. l少油、少鹽 適時舒壓公仔箱論壇( Z* e+ I& v/ l6 C* J8 a$ d
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！
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! d5 s+ e( C* F' J1 V$ Q3 H" v3 @（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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