材料: U2 B; Z% E. v: C+ B$ h+ K
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升5.39.217.77, i7 S; k A: S
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做法
' C% r* ]7 S) P! J1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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0 x9 E# d- v M" S' {6 p5.39.217.772.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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