材料tvb now,tvbnow,bttvb6 a, P! r9 L" \2 e7 q) Y% ?
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片% l+ m# S+ K0 [9 v o2 ~! Q
& n O# [, e' e! C6 b9 R5.39.217.77醋汁tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 f5 e3 P. T3 Z+ x6 r1 J2 @+ f
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 s2 A( {- |9 O
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調味料
5 V9 w9 ^# H/ ?8 p0 N鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙5 \. D9 t6 A8 h. @9 @" v4 \1 U
) g6 R- o; @) z5.39.217.775.39.217.77: u( F- N7 i9 v P, m9 s
做法公仔箱論壇/ S! U; L5 I2 z$ o! ? t8 `- A( [3 Z
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb F. s8 i- ^# k# r* [9 U
5 P4 Y# R9 Y1 g7 B: y8 y7 ~# y' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.771 |3 K7 h9 R F( a% ?: C) y
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇5 K. D1 p/ A# P, B! @
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.77$ X9 }* S# B7 h1 @) u; R9 j
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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