材料
1 {! m: w& o# g7 j公仔箱論壇翡翠螺 3隻、鹽少許
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, p& K1 q+ B4 U& Z3 D: z0 `4 x) _/ {5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油
; d0 G' l) N q: m* w蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許公仔箱論壇# z+ i+ N) Y. K0 w# _, @ T0 e# f
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& \5 u% y0 U9 K7 n做法
/ A" L+ n+ U) I% R3 @2 _1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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5 F4 `( K& ]* ]7 P+ }. M2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。5.39.217.77- Q' \2 V& \4 M4 h
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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