材料
5 m# C6 q2 R! n: Q& ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法
, f$ V$ F# v$ R; f) e2 f% b8 {1 D1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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2 V" f, i; S9 T9 C3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。$ o4 _0 D" \( e0 V" [' K+ ~
; k1 x {: G3 |# J- l* a& O4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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