材料
( O% S4 p! X8 @! w M5 i9 {( _4 Q7 ztvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! n _ w. i8 V
; g7 ^8 s. k" R0 |5 P% Mtvb now,tvbnow,bttvb! Q. m3 U" `- \! z5 n4 Y- X& p3 S
做法5.39.217.77% D; t5 b+ c2 y
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
$ }# c" Y; }" M2 D+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" E6 y& ` L) ?7 T( o! V
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
& d: N- @* s2 h- \" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( V5 i m$ J! t
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇$ w/ T! n7 b* y$ y. M
# w$ l% i! F6 W8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! ]5 ]5 d2 h( Y/ @7 x
貼士" Q4 H. n; w: x% C
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
| 